ÆRTE-KARTOFFEL BØFFER

Opskrift til 8 bøffer

Ingredienser

400 g Ærter, optøet

200 g Kartofler, skrællede og kogte

1 Løg, fint hakket

2 fed Hvidløg, fint hakkede

1 Rød chili, fint hakket

50 g Havregryn

150 g rasp

Salt og peber

Olivenolie til stegning

Tilberedning

· Kom ærter (gem 50 g), kartofler, løg, hvidløg og chili i en foodprocessor og blend til en klisteret fars.

· Kom farsen i en skål og tilsæt de sidste ærter, havregryn, raps, salt og peber og bland det godt sammen.

· Lad farsen hvile i 30 minutter på køl.

· Form 8 bøffer og steg dem på en medium varm pande i lidt olivenolie.