OVNBAGT FALAFEL

Opskrift til 22 falafter

Ingredienser

250 g kikærter, udblødte

1 håndfuld bredbladet persille

2 spsk. Hakket frisk koriander

1 løg

5 fed hvidløg

1 rød chili

2 tsk. Stødt spidskommen

2 tsk. Salt

1 tsk. Bagepulver

3 spsk. Grahamsmel

Olivenolie til pensling

Tilberedning

· Kom persille, koriander, løg, hvidløg og chili i en foodprocessor og hak det jævnt og fint.

· Tilsæt de øvrige ingredienser og blend til en ensartet masse.

· Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn og beklæd en bageplade med bagepapir.

· Form massen til kugler, placer dem på bagepladen og giv dem evt. Et tryk hvis de ønskes flade, pensl dem dernæst med olivenolie.

· Sæt pladen i ovnen og bag falaflerne gyldne og sprøde i ca. 25 minutter.

· Falafelerne fungere både kolde i madpakken og varme til aftensmaden. De kan også fryses ned og genopvarmes i ovnen.