VEGANSKE NAANBRØD

Opskrift til 6 naanbrød

Ingredienser

120 ml Lunt vand

15 g Gær

1 tsk. Sukker

1 spsk. Olivenolie

60 g Neutral soya yoghurt

1 spsk. Nigellafrø

½ tsk. Salt

300 g Hvedemel

Vegansk hvidløgssmør

3 spsk. Vegansk smør

2 fed Hvidløg, pressede

2 spsk. Frisk koriander, hakket

Salt og peber

Tilberedning

• Opløs gæren i vandet i en stor skål Tilsæt salt, sukker, olivenolie, soya yoghurt og nigellafrø.

• Vend melet i lidt efter lidt, til dejen til sidst kan æltes på et meldrysset bord.

• Smør skålen med lidt olie og læg dejen til hævning heri, i 1 time overdækket og lunt.

• Del dejen i 6 lige store stykker, og rul dem ud til en tykkelse på ca. 5 mm.

• Steg naanbrødene 1-2 minutter på hver side på en brandvarm og tør pande, til det har fået fin farve. Hold godt øje med brødene, de tager hurtigt farve.

• Pensl dem her herefter med hvidløgssmørret. Vent med at pensle dem til de skal bruges, hvis de skal fryses ned.