VEGANSKE FLØDEKARTOFLER

Opskrift til 4-6 personer

Ingredienser

900 g Kartofler, skrællede og i tynde skiver

2 Porre, fint hakket

3 fed Hvidløg, pressede

2 tsk. Revet muskatnød

750 ml soya cusine

1 dl rapsolie

Salt og peber

Tilberedning

· Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.

· Læg løg og kartofler i et ildfast fad. Pres hvidløg i og drys med muskatnød, peber og salt.

· Hæld soya cuisine og rapsolie i og rør rundt. Fordel blandingen godt i fadet.

· Stil det ildfaste fad i ovnen i 50-60 minutter og hold løbende øje og mærk om kartoflerne er møre.