VEGANSKE HUNDEKIKS

Opskrift til 1 portion

Ingredienser

550 g Søde kartofler, kogte

1 dl Usødet æblemos

1 dl Smooth peanutbutter

390 g Hvedemel

Tilberedning

• Blend alle ingredienser på nær melet sammen i en foodprocessor til det er en ensartet mos.

• Tilsæt mosen og melet i en skål og bland det godt sammen.

• Ælt dejen færdig på et meldrysset bord til den ikke længere er for klisteret til at rulle ud.

• Rul dejen ud til ca. 5 mm tykkelse på et meldrysset bord (husk godt med mel, da dejen let hænger fast), og udstik den med den form du ønsker dine hundekiks skal have.

• Læg hundekiksene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn på 200 grader almindelig ovn i 20 minutter.

• Lad hundekiksene køle af på en rist og kom dem derefter i en lufttæt beholder.

SINIUS' IS MED BANAN, BLÅBÆR OG KAKAO

Opskrift til 1 portion

Ingredienser

225 g Frosne blåbær

225 g Frossen banan, i mindre stykker

2 spsk. Usødet kakao

450 g Neutral soya yoghurt

Tilberedning

· Blend alle ingredienser sammen i en skål med en stavblender.

· Spis isen med det samme eller frys den ned i en fryseegnet beholder.

VEGANSKE NAANBRØD

Opskrift til 6 naanbrød

Ingredienser

120 ml Lunt vand

15 g Gær

1 tsk. Sukker

1 spsk. Olivenolie

60 g Neutral soya yoghurt

1 spsk. Nigellafrø

½ tsk. Salt

300 g Hvedemel

Vegansk hvidløgssmør

3 spsk. Vegansk smør

2 fed Hvidløg, pressede

2 spsk. Frisk koriander, hakket

Salt og peber

Tilberedning

• Opløs gæren i vandet i en stor skål Tilsæt salt, sukker, olivenolie, soya yoghurt og nigellafrø.

• Vend melet i lidt efter lidt, til dejen til sidst kan æltes på et meldrysset bord.

• Smør skålen med lidt olie og læg dejen til hævning heri, i 1 time overdækket og lunt.

• Del dejen i 6 lige store stykker, og rul dem ud til en tykkelse på ca. 5 mm.

• Steg naanbrødene 1-2 minutter på hver side på en brandvarm og tør pande, til det har fået fin farve. Hold godt øje med brødene, de tager hurtigt farve.

• Pensl dem her herefter med hvidløgssmørret. Vent med at pensle dem til de skal bruges, hvis de skal fryses ned.