Opdateret: 18. jul. 2020
Opskrift til 1 portion
Ingredienser
1 stort bundt Frisk basilikum
2 fed Hvidløg
½ dl Solsikkekerner
Olivenolie
Salt og peber
Tilberedning
• Rist solsikkerkernerne let på en tør pande.
• Blend alle ingredienser sammen i en foodprocessor og tilføj olivenolie til pestoen har den ønskede konsistens.
• Smag til med salt og peber.
Opskrift til 1 portion
Ingredienser
6 spsk. Hasselnøddesmør
6 spsk. Kokosolie
70 g Vegansk mørk chokolade, hakket
Tilberedning
• Tilsæt alle ingredienserne i en skål der tåler varme.
• Varm skålen op over et vandbad til alle ingredienser er smeltet sammen. – rør i det undervejes for at undgå bunden brænder på.
• Tag skålen af varmen så snart det hele er smeltet, og hæld den på et lufttæt glas.
• Lad Nutellaen køle af inden låget sættes på.
Opskrift til 1 portion
Ingredienser
1 ds. Sorte bønner
1 tsk. Solsikkeolie
10 Dadler uden sten
20 g Kakaopulver
½ tsk. Vaniljepulver
1 dl Vand
1 håndfuld Broccoli (det kan sagtens være stokken, så man undgår madspil)
Tilberedning
• Dadlerne skal blødes op i koldt vand i ½ time.  Imens skal broccolien koges i 5 minutter.
• Alle ingredienserne på nær vandet, blendes i en foodprocessor. Juster med vand så konsistens bliver, så den kan smøres ud.
• Det kan holde sig i ca. 14 dage i en lufttæt beholder på køl.
