VEGANSKE PESTO SNURRER

Opskrift til ca. 30 pesto snurrer

Ingredienser

50 g Gær

5 dl Lunt vand

1 tsk. Salt

1 dl Rapsolie

200 g Fuldkornsmel

400 g Hvedemel

Fyld :

1 portion Vegansk basilikumspesto

200 g Revet vegansk ost, fx SimplyV

Tilberedning

• Opløs gæren i vandet i en stor skål.

• Tilsæt salt, olie og begge typer mel og ælt det hele godt sammen.

• Lad dejen hæve overdækket i skålen i 30 minutter.

• Del dejen op i 2 lige store stykker og rul den ene dej ud til en aflang firkant.

• Kom pestoen og revet ost på og rul den derefter stramt op.

• Skær heraf 15 pesto snurrer ud af ”pølsen” og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og giv dem en let tryk med håndfladen.

• Gentag de ovennævnte punkter med dej stykke nummer 2.

• Bag pesto snurrerne i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 16-18 minutter.

• Lad pesto snurrerene køle af på en rist.