HJEMMELAVET HYLDEBLOMST SAFT

Ingredienser

40 skærme Hyldeblomst, rystet godt af for smådyr

3 ØKO citroner, skal og saft

1,5 l Vand

700 g Rørsukker

3 spsk. Citronsyre

Tilberedning

• Kom vand og rørsukker i en gryde og kog til sukkeret er smeltet ved mediumvarme.

• Tilsæt saft og skal fra citroner (skær citronerne i skiver efter saften er presset ud af dem og skallen revet, de kan stadig give ekstra smag) og citronsyre.

• Tilsæt til sidst hyldeblomst og vend det hele godt rundt så hyldeblomsterne bliver dækket af vand.

• Sæt låg på gryden og stil den i køleskabet i 3 dage.

• Si saften igennem et rent viskestykke, og hæld den derefter på flaske.

• Kan holde sig på køl i op til 2 måneder og blandes i forholdende 1 til 4.