BØRNENES PASTASALAT

Opskrift til 4-6 personer

Ingredienser

300 g Pasta, efter eget valg

1 Rødløg, fint hakket

200 g Majs

200 g Edamamebønner, afbælgede

200 g Ærter

1 Rød peberfrugt, i små tern

1 bdt. Grønne asparges, i mundrette bidder

Dressing

1 dl Persille, hakket

5 spsk. Olivenolie

2 spsk. Hvidvinseddike

1 tsk. Kokossukker

2 tsk. Sød sennep

Salt og peber

Tilberedning

· Kog pastaen efter anvisningen på posen og vend den kogte pasta godt i koldt vand.

· Bland alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.

· Vend pastaen rundt i dressingen og tilføj alle de øvrige ingredienser.